Suncraft Senzo Black Bunka 16 cm

Das Bunka Messer ist ein klassisches japanisches Kochmesser, das die meisten Schneidaufgaben zuverlässig erledigt. Es ist als eine Art Hybrid aus Kochmesser und Santoku zu verwenden. Mit dem Bunka Messer kann man sowohl kleineres Schnittgut wie Zwiebeln als auch größere Sachen wunderbar schneiden.

Der Kern der Senzo Black Klinge besteht aus 61-62 HRC hartem Black VG 10 Stahl und wird von 33 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die Klinge wurde mit einem Octagon Griff aus Pakkaholz kombiniert. Die Kombination aus dem zweifarbige Griff und der Damastklinge gibt dem Messer ein ganz besonderes Aussehen.